Florile de capere în uleiul de măsline extravirgin sunt aromat și picante la gust. Caperele sunt recoltate individual de mână, dimineața devreme, când sunt încăînchise. O specialitate care necesită o mare atenție. Caperele aromatice pot conține pigmenți albe respectiv rosii. Caperele nu sunt fierte în productie. Trebuie să fie acoperite cu ulei permanent. Întrebuințare: Pentru îmbunatațirea sosurilor, pentru pizza și salate. Indicaţie: Folositi de asemenea și uleiul delicios.

Galerie